При плановом наблюдении за общепитом выяснилось, что площадку кафе не зарегистрировали в компоненте «Цербер» федеральной государственной информационной системы «ВетИС». Поэтому на животную продукцию, которая поступает в заведение для приготовления блюд, не оформляют ветеринарно-сопроводительные документы.

Отсутствие документов не позволяет проследить движение товаров, проверить их сроки годности и оценить, безопасны ли они для посетителей.

Владелице заведения, работающей как индивидуальный предприниматель, объявили предостережение. Она должна устранить выявленные нарушения.

С начала года ведомство проверило в Кузбассе 43 предприятия общественного питания. Итогом этих проверок стали 37 предостережений.

Источник: A42.RU