По его словам, инновационный пергамент, созданный на основе кузбасской разработки, скоро появится в магазинах. Его применение поможет сделать российские товары более конкурентоспособными и расширить их позиции на внешних рынках. Реализация таких наукоемких проектов является важным механизмом диверсификации экономики региона, подчеркнул Середюк.

Защитный эффект достигается благодаря постепенному высвобождению ионов серебра. В результате формируется не только антибактериальный слой на упаковке, но и защитное поле, подавляющее рост бактерий, вирусов и плесени.

Проведенное тестирование в федеральных розничных сетях показало, что применение такого пергамента сокращает потери фруктов и овощей при хранении до 40%.